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Nブックス 新版 給食経営管理論 第2版

商品番号:9784767907093

Nブックス 新版 給食経営管理論 第2版

発行:建帛社 編著:岩井達・名倉秀子・松崎政三
Nブックス 新版 給食経営管理論 第2版
発行年月日:2021/11/01

ISBN:9784767907093

販売価格: 3,190円(税込)
個数:    

 

 

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管理栄養士・栄養士養成課程教科書。マネジメントに重きをおいて栄養・給食業務をとらえ,職場のリーダーとして必要な管理栄養士・栄養士に欠かせない理論を説く。令和3年度介護報酬改定に対応