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三訂 マスター食品学II

商品番号:9784767906980

三訂 マスター食品学II

発行:建帛社 編:小関正道・吉川秀樹 著:海老塚広子/大桑(林)浩孝/岡本由希/鬼頭幸男/河野勇人/竹山恵美子 ほか
三訂 マスター食品学II
発行年月日:2021/04/20

ISBN:9784767906980

販売価格: 2,860円(税込)
個数:    

 

 

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食べ物と健康

日本食品標準成分表2020年版(八訂)対応

管理栄養士・栄養士養成課程向けテキスト。管理栄養士国家試験に十分に対応できるよう内容を精査しまとめる。日本食品標準成分表2020年版(八訂)に準拠した内容。新たな知見を盛り込み,統計データ等を更新し,三訂版として刊行された。