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新食品添加物表示の実務 2022(令和4年2月末日までの改正分を記載)

商品番号:9910000006945

新食品添加物表示の実務 2022(令和4年2月末日までの改正分を記載)

発行:日本食品添加物協会 編集:食品添加物表示問題連絡会/一般社団法人日本食品添加物協会
新食品添加物表示の実務 2022(令和4年2月末日までの改正分を記載)
発行年月日:2022/06/25

ISBN:9910000006945

販売価格: 12,000円(税込)
個数:    

 

 

 お問い合わせ

本書は、食品添加物あるいは食品添加物製剤を使用した食品において、その食品添加物を適正に表示する為の専門書です。表示方法の原則及びその留意点、並びに表示免除となる加工助剤やキャリーオーバーの考え方などを解説しています。また、食品添加物及びその製剤の製品ラベルにおける表示基準及び表示例も収載しています。
表示の根拠法令等の関係資料については、前版発刊から令和4年2月末日までの食品表示法及び食品表示基準の改正、ならびに食品添加物の新規指定を反映させました。本書の特長である「主要食品における表示の事例」についても、各食品団体の方々の協力のもとに全面的な改訂を行いました。
今版よりA4サイズとしました。

検索に便利なCD-ROM付き。