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日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル・解説
商品番号:9784767962184
日本食品標準成分表2020年版(八訂)分析マニュアル・解説
発行:建帛社 編:安井明美・渡邊智子
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発行年月日:2023/01/20
ISBN:9784767962184 |
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「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」の成分値の策定に用いられた分析法を提示,実際に分析にかかわった担当者による参考情報,操作の留意点,解説等を付す。